{"id":1770020948792,"date":"2026-05-14T01:27:50","date_gmt":"2026-05-14T01:27:50","guid":{"rendered":"http:\/\/hickle.com\/?p=393"},"modified":"2026-05-14T01:27:50","modified_gmt":"2026-05-14T01:27:50","slug":"cara-membuat-udang-asam-manis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/cara-membuat-udang-asam-manis\/","title":{"rendered":"Cara Membuat Udang Asam Manis yang Lezat di Rumak"},"content":{"rendered":"

Hai sobat kuliner! Kali ini kita akan membahas cara membuat udang asam manis yang lezat dan mudah di rumah. Saya akan membagikan resep lengkap dengan tips dan trik agar hasilnya mirip dengan masakan restoran. Udang asam manis adalah hidangan seafood yang populer di Indonesia, dengan perpaduan rasa asam yang segar dan manis yang menggugah selera. Yuk, kita mulai!<\/p>\n

<\/p>\n

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan<\/h2>\n

Untuk membuat udang asam manis yang sempurna, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan utama. Pertama, tentu saja udang segar sebanyak 500 gram. Pilih udang ukuran sedang agar mudah dimakan dan penampilannya lebih menarik. Bersihkan udang dengan cara membuang kepala dan kulitnya, namun biarkan ekor tetap utuh untuk mempercantik penyajian.<\/p>\n

Selain udang, Anda juga membutuhkan sayuran sebagai pelengkap. Siapkan 1 buah paprika hijau dan 1 buah paprika merah, potong dadu. Jangan lupa 1 buah wortel yang juga dipotong dadu, 100 gram jamur kuping, dan 1 buah bawang bombay yang diiris tipis. Sayuran-sayuran ini akan memberikan tekstur dan warna yang menarik pada hidangan Anda.<\/p>\n

Bumbu dan Saus Asam Manis<\/h2>\n

Bagian terpenting dari udang asam manis adalah sausnya. Untuk membuat saus yang sempurna, Anda membutuhkan 3 siung bawang putih yang dicincang halus, 1 cm jahe yang dimemarkan, dan 2 sendok makan saus tomat. Tambahkan juga 2 sendok makan saus sambal jika Anda suka sedikit pedas.<\/p>\n

Selanjutnya, siapkan 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh cuka, dan 1 sendok makan air jeruk nipis untuk memberikan rasa asam yang segar. Jangan lupa garam dan merica secukupnya untuk menyeimbangkan rasa. Untuk pengental, siapkan 1 sendok teh maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.<\/p>\n

\"Udang<\/p>\n

Langkah-Langkah Memasak<\/h2>\n

Pertama, panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, sekitar 1-2 menit. Pastikan tidak terlalu lama agar bawang putih tidak gosong yang bisa membuat rasa menjadi pahit.<\/p>\n

Masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Aduk perlahan dan masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan. Ini biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit. Jangan terlalu lama memasak udang karena dagingnya bisa menjadi keras dan kenyal.<\/p>\n

Setelah udang matang, angkat dan sisihkan sejenak. Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika diperlukan, lalu tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan paprika hijau, paprika merah, dan wortel. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga sayuran sedikit layu namun tetap renyah.<\/p>\n

Membuat Saus Asam Manis<\/h2>\n

Setelah sayuran sedikit matang, masukkan kembali udang ke dalam wajan. Tuang saus tomat, saus sambal, kecap manis, cuka, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.<\/p>\n

Tambahkan garam dan merica secukupnya. Cicipi sedikit untuk memastikan rasa sudah pas. Jika dirasa terlalu asam, tambahkan sedikit kecap manis. Jika kurang asam, tambahkan sedikit cuka atau air jeruk nipis.<\/p>\n

Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Ini akan membuat saus mengental dan mengkilap. Masak selama 1-2 menit hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Pastikan untuk terus mengaduk agar maizena tidak menggumpal.<\/p>\n

\"Penyajian<\/p>\n

Tips dan Trik untuk Hasil Sempurna<\/h2>\n

Agar udang asam manis Anda benar-benar istimewa, perhatikan beberapa tips berikut. Pertama, jangan memasak udang terlalu lama. Udang yang terlalu lama dimasak akan menjadi keras dan kehilangan kelembutannya. Waktu memasak yang ideal hanya sekitar 3-4 menit.<\/p>\n

Kedua, jangan memotong sayuran terlalu kecil. Potongan dadu ukuran sedang akan memberikan tekstur yang lebih baik dan sayuran tidak akan terlalu lunak saat dimasak. Ketiga, sesuaikan rasa asam dan manis sesuai selera Anda. Beberapa orang lebih suka rasa yang lebih asam, sementara yang lain lebih suka manis.<\/p>\n

Terakhir, sajikan udang asam manis segera setelah dimasak untuk menjaga tekstur dan rasa yang terbaik. Hidangan ini paling nikmat disajikan selagi hangat dengan nasi putih atau nasi goreng.<\/p>\n

Kesalahan Umum yang Harus Dihindari<\/h2>\n

Banyak orang melakukan kesalahan saat memasak udang asam manis. Kesalahan pertama adalah memasak udang terlalu lama hingga menjadi keras seperti karet. Ingat, udang matang sangat cepat, jadi perhatikan warnanya yang berubah dari keabu-abuan menjadi kemerahan.<\/p>\n

Kesalahan kedua adalah tidak menyeimbangkan rasa asam dan manis. Beberapa orang terlalu banyak menambahkan cuka hingga rasanya terlalu tajam, sementara yang lain terlalu banyak kecap manis hingga rasanya terlalu manis. Selalu cicipi dan sesuaikan.<\/p>\n

Kesalahan ketiga adalah menambahkan maizena sekaligus dalam jumlah banyak. Ini akan membuat saus menggumpal dan tidak mengkilap. Tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk untuk hasil yang sempurna.<\/p>\n

Variasi Resep untuk Kreasi Lebih<\/h2>\n

Jika Anda ingin berkreasi, ada beberapa variasi yang bisa dicoba. Pertama, tambahkan nanas potong dadu untuk rasa asam manis yang lebih segar dan tropis. Kedua, ganti sebagian udang dengan potongan ayam atau cumi untuk variasi tekstur.<\/p>\n

Ketiga, tambahkan sedikit susu kental manis untuk rasa yang lebih creamy dan manis. Keempat, gunakan udang goreng tepung terlebih dahulu untuk tekstur yang lebih renyah di luar dan lembut di dalam.<\/p>\n

Kesimpulan<\/h2>\n

Memasak udang asam manis di rumah sebenarnya tidak sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera. Kunci utamanya adalah menyeimbangkan rasa asam dan manis, serta tidak memasak udang terlalu lama.<\/p>\n

Selamat mencoba resep ini di rumat! Jangan lupa berkreasi dan menyesuaikan dengan selera Anda. Hidangan ini akan sangat cocok disajikan untuk makan siang atau malam bersama keluarga. Selamat memasak!<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis Oleh Endah Actafianti – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 oleh Endah Actafianti – Cookpad<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis Oleh Etty Nurul – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh Etty Nurul – Cookpad<\/p>\n

Cara Membuat Udang Asam Manis Yang Mudah – Vacuum Sealer<\/h2>\n

\"Cara<\/p>\n

\ue000Cara Membuat Udang Asam Manis\ue001 Yang Mudah – Vacuum Sealer<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis Oleh Pipit N – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh Pipit N – Cookpad<\/p>\n

CARA MEMBUAT UDANG ASAM MANIS YANG SUPER ENAK – NEWSWOOW<\/h2>\n

\"CARA<\/p>\n

\ue000CARA MEMBUAT UDANG ASAM MANIS\ue001 YANG SUPER ENAK – NEWSWOOW<\/p>\n

Resep Dan Cara Membuat Udang Asam Manis Ala Chinese Food | Erablue.id<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep dan \ue000Cara Membuat Udang Asam Manis\ue001 ala Chinese Food | erablue.id<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis Oleh Acil Etee – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh Acil Etee – Cookpad<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis Oleh Rifani Rahma RY – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh Rifani Rahma RY – Cookpad<\/p>\n

Cara Membuat Udang Asam Manis Yang Cocok Dijadikan Teman Nasi<\/h2>\n

\"Cara<\/p>\n

\ue000Cara Membuat Udang Asam Manis\ue001 yang Cocok Dijadikan Teman Nasi …<\/p>\n

Resep Dan Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas Mudah Dan Simpel – Panggulku<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep Dan \ue000Cara Membuat Udang Asam Manis\ue001 Pedas Mudah Dan simpel – Panggulku<\/p>\n

Resep Dan Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas Sederhana – Resep Masakan<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep dan \ue000Cara Membuat Udang Asam Manis\ue001 Pedas Sederhana – Resep Masakan …<\/p>\n

Anda Penyuka Udang ! Berikut Ini Cara Membuat Resep Udang Asam Manis<\/h2>\n

\"Anda<\/p>\n

Anda Penyuka \ue000Udang\ue001 ! Berikut Ini \ue000Cara\ue001 \ue000Membuat\ue001 Resep \ue000Udang\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 …<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis Oleh Zholla Noviasari P – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh Zholla Noviasari P – Cookpad<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis Oleh Lovelychef By TieDQ – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 oleh Lovelychef By TieDQ – Cookpad<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis Oleh Aryati Wahyudin – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh Aryati Wahyudin – Cookpad<\/p>\n

Cara Membuat Udang Asam Manis Yang Lezat – Best Seller Gramedia<\/h2>\n

\"Cara<\/p>\n

\ue000Cara Membuat Udang Asam Manis\ue001 Yang Lezat – Best Seller Gramedia<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis Ala Seafood: Mudah & Lezat!<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 Ala Seafood: Mudah & Lezat!<\/p>\n

Resep Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cara Membuat Udang Asam Manis\ue001 Pedas<\/p>\n

Resep Dan Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas Spesial – 99 Recipe<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep dan \ue000Cara Membuat Udang Asam Manis\ue001 Pedas Spesial – 99 Recipe<\/p>\n

18 Resep Udang Asam Manis Spesial Ala Restoran (Rekomended)<\/h2>\n

\"18<\/p>\n

18 Resep \ue000Udang\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 Spesial Ala Restoran (Rekomended)<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis Oleh Yulidaertik – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh yulidaertik – Cookpad<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis, Buat Semangat Menanjak Drastis!<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001, Buat Semangat Menanjak Drastis!<\/p>\n

RESEP UDANG ASAM MANIS MASAK PEDAS PRAKTIS – Aneka Resep Masakan<\/h2>\n

\"RESEP<\/p>\n

RESEP \ue000UDANG\ue001 \ue000ASAM\ue001 \ue000MANIS\ue001 MASAK PEDAS PRAKTIS – Aneka Resep Masakan …<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis Oleh Imelda Safitri – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh imelda safitri – Cookpad<\/p>\n

Resep Dan Cara Membuat Udang Asam Manis Ala Chinese Food | Erablue.id<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep dan \ue000Cara Membuat Udang Asam Manis\ue001 ala Chinese Food | erablue.id<\/p>\n

Resep Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas Lezat Ala Resto | Resep<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cara Membuat Udang Asam Manis\ue001 Pedas Lezat Ala Resto | Resep …<\/p>\n

Cara Membuat Udang Asam Manis Ala Restoran Seafood | PojokNulis<\/h2>\n

\"Cara<\/p>\n

\ue000Cara Membuat Udang Asam Manis\ue001 ala Restoran Seafood | PojokNulis<\/p>\n

Resep Masakan Cara Membuat Udang Asam Manis Enak Pedas – RESEP DAPUR KOKI<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep Masakan \ue000Cara Membuat Udang Asam Manis\ue001 Enak Pedas – RESEP DAPUR KOKI<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis Oleh Mernih – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh mernih – Cookpad<\/p>\n

Resep Cara Membuat Udang Asam Manis Praktis Sederhana – DAPUR RESEP<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cara Membuat Udang Asam Manis\ue001 Praktis Sederhana – DAPUR RESEP …<\/p>\n

Foto 5 Resep Udang Asam Manis Dalam Berbagai Versi Enak Dan Gurih<\/h2>\n

\"Foto<\/p>\n

Foto 5 Resep \ue000Udang\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 dalam Berbagai Versi Enak dan Gurih …<\/p>\n

Resep Rahasia Masakan Udang Asam Manis Yang Menggoyang Lidah<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep Rahasia Masakan \ue000Udang\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 yang Menggoyang Lidah<\/p>\n

Resep Udang Asam Manis Oleh Ambarshaf – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Udang\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 oleh ambarshaf – Cookpad<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hai sobat kuliner! Kali ini kita akan membahas cara membuat udang asam manis yang lezat dan mudah di rumah. Saya […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1000393,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pagelayer_contact_templates":[],"_pagelayer_content":"","footnotes":""},"categories":[512],"tags":[],"class_list":["post-1770020948792","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770020948792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1770020948792"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770020948792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1770020949718,"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770020948792\/revisions\/1770020949718"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1770020948792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1770020948792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1770020948792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}