{"id":1770020949237,"date":"2026-05-27T05:01:55","date_gmt":"2026-05-27T05:01:55","guid":{"rendered":"http:\/\/hickle.com\/?p=812"},"modified":"2026-05-27T05:01:55","modified_gmt":"2026-05-27T05:01:55","slug":"cara-membuat-cumi-asam-manis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/cara-membuat-cumi-asam-manis\/","title":{"rendered":"Cara Membuat Cumi Asam Manis yang Lezat dan Sehat di Rumah"},"content":{"rendered":"

Apakah Anda ingin menikmati hidangan laut yang segar dengan rasa yang menggugah selera? Dalam panduan lengkap ini, Anda akan mempelajari cara membuat cumi asam manis yang sempurna langsung dari dapur Anda sendiri. Kami akan membahas semua teknik penting mulai dari pemilihan cumi segar, cara membersihkan dengan benar, hingga membuat saus asam manis yang kental dan nikmat. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein dan nutrisi penting, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam keluarga.<\/p>\n

<\/p>\n

Memilih Bahan-Bahan Berkualitas<\/h2>\n

Keberhasilan hidangan cumi asam manis dimulai dari pemilihan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Pilihlah cumi yang memiliki daging putih bersih, mata cembung dan jernih, serta aroma segar khas laut. Hindari cumi dengan bau anyir yang menyengat atau daging yang sudah berubah warna menjadi kekuningan. Untuk saus, siapkan bawang putih, bawang bombay, jahe, saus tomat, saus sambal, cuka, gula pasir, garam, dan merica. Jangan lupa menyiapkan tepung maizena untuk mengentalkan saus dan minyak sayur untuk menumis.<\/p>\n

\"Cumi<\/p>\n

Teknik Membersihkan Cumi dengan Benar<\/h2>\n

Membersihkan cumi merupakan langkah krusial yang sering disepelekan. Mulailah dengan memisahkan kepala dari badan cumi, lalu keluarkan tulang belakang transparan yang mirip plastik dengan cara menariknya perlahan. Buang juga tinta hitam dari kantung tinta dengan hati-hati. Kulit cumi bisa dikupas jika diinginkan untuk tekstur yang lebih lembut, namun beberapa orang membiarkannya karena mengandung nutrisi dan memberikan warna menarik. Cuci cumi bersih dengan air mengalir, lalu beri sedikit jeruk nipis untuk menghilangkan bau anyir. Potong cumi sesuai selera, bisa berbentuk cincin atau melintang dengan ketebalan sekitar setengah sentimeter.<\/p>\n

Membuat Saus Asam Manis yang Sempurna<\/h2>\n

Rahasia kelezatan cumi asam manis terletak pada keseimbangan rasa sausnya. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay iris hingga harum. Masukkan jahe geprek untuk aroma yang lebih kompleks. Tuangkan saus tomat, saus sambal, cuka, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa hingga mencapai keseimbangan sempurna antara asam, manis, dan gurih. Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental dan mengkilap. Matikan api dan sisihkan.<\/p>\n

\"Proses<\/p>\n

Teknik Memasak Cumi Agar Tidak Alot<\/h2>\n

Salah satu tantangan terbesar dalam memasak cumi adalah menjaga kelembutannya. Kunci utamanya adalah jangan memasak cumi terlalu lama. Panaskan wajan terpisah dengan sedikit minyak, tumis cumi dengan api besar selama 1-2 menit saja. Cumi akan segera berubah warna menjadi putih opaque. Segera angkat dan sisihkan. Teknik ini disebut sebagai quick searing yang menjaga tekstur cumi tetap kenyal dan tidak alot. Setelah itu, tuangkan saus asam manis yang sudah disiapkan ke dalam wajan, masak sebentar hingga mendidih, lalu masukkan cumi yang sudah ditumis. Aduk cepat hingga cumi terbalut saus secara merata, lalu segera angkat.<\/p>\n

Tips dan Variasi Resep<\/h2>\n

Untuk variasi yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika hijau dan merah, nanas segar, atau brokoli ke dalam saus. Sayuran ini tidak hanya menambah warna dan tekstur, tetapi juga meningkatkan nilai gizi hidangan. Beberapa koki menambahkan sedikit anggur putih atau kecap ikan untuk kedalaman rasa yang lebih kompleks. Jika menyukai pedas, tambahkan irisan cabai rawit atau cabai merah keriting. Selalu ingat untuk menyesuaikan keseimbangan rasa asam-manis-gurih sesuai preferensi pribadi Anda dan keluarga.<\/p>\n

Cara Menyajikan dengan Elegan<\/h2>\n

Cumi asam manis paling nikmat disajikan hangat sebagai hidangan utama dengan nasi putih pulen atau nasi goreng spesial. Tata cumi di atas piring saji, tuangkan saus berlimpah di atasnya, dan hias dengan irisan daun bawang atau seledri cincang untuk warna kontras yang menarik. Beberapa restoran menyajikannya dengan kerupuk udang atau emping melinjo sebagai pelengkap kriuk. Hidangan ini juga cocok sebagai menu catering untuk acara spesial atau perayaan keluarga karena tampilannya yang menggugah selera dan rasanya yang disukai semua kalangan usia.<\/p>\n

Kesimpulan<\/h2>\n

Mastering seni membuat cumi asam manis di rumah adalah keterampilan berharga yang akan meningkatkan repertoar kuliner Anda secara signifikan. Dengan memahami teknik pemilihan bahan, pembersihan yang proper, pembuatan saus yang seimbang, dan metode memasak yang tepat, Anda dapat menciptakan hidangan restoran berkualitas tinggi langsung dari dapur Anda sendiri. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyediakan protein berkualitas tinggi dan nutrisi esensial untuk kesehatan tubuh. Mulailah bereksperimen dengan resep ini hari ini dan temukan variasi rasa yang paling disukai keluarga Anda.<\/p>\n

Hanya 2 Langkah Masak, Berikut Cara Membuat Cumi Asam Manis – Bangka<\/h2>\n

\"Hanya<\/p>\n

Hanya 2 Langkah Masak, Berikut \ue000Cara Membuat Cumi Asam manis\ue001 – bangka …<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Oleh Dha'kitchen – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh Dha'kitchen – Cookpad<\/p>\n

Resep Cara Membuat Cumi Asam Manis – Resep Masakan 4<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cara Membuat Cumi Asam Manis\ue001 – Resep Masakan 4<\/p>\n

4 Kreasi Resep Cumi Asam Manis Untuk Hidangan Di Rumah<\/h2>\n

\"4<\/p>\n

4 Kreasi Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 untuk Hidangan di Rumah<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Untuk Sajian Keluarga – Halaman All – Tribunjambi.com<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 untuk Sajian Keluarga – Halaman all – Tribunjambi.com<\/p>\n

Cara Masak Cumi Asam Manis Super Enak – EKONOMI SYARIAH<\/h2>\n

\"Cara<\/p>\n

\ue000Cara\ue001 Masak \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 Super Enak – EKONOMI SYARIAH<\/p>\n

Cara Masak Cumi Asam Manis Super Enak – EKONOMI SYARIAH<\/h2>\n

\"Cara<\/p>\n

\ue000Cara\ue001 Masak \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 Super Enak – EKONOMI SYARIAH<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Oleh Mega Dini – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh Mega Dini – Cookpad<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Oleh Karina Putri – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh Karina Putri – Cookpad<\/p>\n

4 Kreasi Resep Cumi Asam Manis Untuk Hidangan Di Rumah<\/h2>\n

\"4<\/p>\n

4 Kreasi Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 untuk Hidangan di Rumah<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Oleh Christine Octavia – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 oleh Christine Octavia – Cookpad<\/p>\n

Resep Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cara Membuat Cumi Asam Manis\ue001 Pedas<\/p>\n

Resep Cara Membuat Cumi Asam Manis<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cara Membuat Cumi Asam Manis\ue001<\/p>\n

Hidangan Istimewa Favorit Seluruh Keluarga, Inilah Resep Serta Cara<\/h2>\n

\"Hidangan<\/p>\n

Hidangan Istimewa Favorit Seluruh keluarga, Inilah Resep serta \ue000cara\ue001 …<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Oleh Ditta Widya Utami – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 oleh Ditta Widya Utami – Cookpad<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Oleh Vivin Calista – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 oleh vivin calista – Cookpad<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis, Enak Banget – Sang Fajar News<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001, Enak Banget – Sang Fajar News<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Oleh Fitrah Aeni – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 oleh Fitrah Aeni – Cookpad<\/p>\n

Resep 5\ufe0f\u20e32\ufe0f\u20e3 Cumi Asam Manis Oleh Dapur Annisaa – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep 5\ufe0f\u20e32\ufe0f\u20e3 \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 oleh Dapur Annisaa – Cookpad<\/p>\n

4 Kreasi Resep Cumi Asam Manis Untuk Hidangan Di Rumah<\/h2>\n

\"4<\/p>\n

4 Kreasi Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 untuk Hidangan di Rumah<\/p>\n

Resep Dan Cara Membuat Cumi Asam Manis Sederhana – Karawang Post<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep dan \ue000Cara Membuat Cumi Asam Manis\ue001 Sederhana – Karawang Post<\/p>\n

Cara Masak Cumi Asam Manis Yang Lezat Dan Tidak Amis | Kumparan.com<\/h2>\n

\"Cara<\/p>\n

\ue000Cara\ue001 Masak \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 yang Lezat dan Tidak Amis | kumparan.com<\/p>\n

Cumi Asam Manis: Resep Rahasia Yang Bikin Ketagihan Seisi Rumah – Tsingbei<\/h2>\n

\"Cumi<\/p>\n

\ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001: Resep Rahasia yang Bikin Ketagihan Seisi Rumah – Tsingbei<\/p>\n

Cara Mudah Membuat Cumi Asam Manis Yang Lezat<\/h2>\n

\"Cara<\/p>\n

\ue000Cara\ue001 Mudah \ue000Membuat\ue001 \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 yang Lezat<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Oleh Bunda Zayyan & Fayra – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh Bunda Zayyan & Fayra – Cookpad<\/p>\n

Resep Dan Cara Membuat Cumi Asam Pedas Manis, Sajian Seafood Yang Mudah<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep dan \ue000Cara\ue001 \ue000Membuat\ue001 \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 Pedas \ue000Manis\ue001, Sajian Seafood yang Mudah …<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Simple Oleh Mamaci – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000manis\ue001 Simple oleh Mamaci – Cookpad<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Oleh Sukiyanti – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 oleh Sukiyanti – Cookpad<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Oleh Mila – Cookpad<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 oleh Mila – Cookpad<\/p>\n

Cumi Asam Manis: Resep Rahasia Yang Bikin Ketagihan Seisi Rumah – Tsingbei<\/h2>\n

\"Cumi<\/p>\n

\ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001: Resep Rahasia yang Bikin Ketagihan Seisi Rumah – Tsingbei<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Untuk Sajian Keluarga – Tribunjambi.com<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000Cumi\ue001 \ue000Asam\ue001 \ue000Manis\ue001 untuk Sajian Keluarga – Tribunjambi.com<\/p>\n

Resep Cumi Asam Manis Paling Nampol Enaknya – Dapurbu<\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Resep \ue000cumi\ue001 \ue000asam\ue001 \ue000manis\ue001 paling nampol enaknya – Dapurbu<\/p>\n

Cara Membuat Cumi Asam Manis Yang Enak Dan Lezat – Indonesia Online<\/h2>\n

\"Cara<\/p>\n

\ue000Cara Membuat Cumi Asam Manis\ue001 yang Enak dan Lezat – Indonesia Online<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Apakah Anda ingin menikmati hidangan laut yang segar dengan rasa yang menggugah selera? Dalam panduan lengkap ini, Anda akan mempelajari […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1000812,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pagelayer_contact_templates":[],"_pagelayer_content":"","footnotes":""},"categories":[512],"tags":[],"class_list":["post-1770020949237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770020949237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1770020949237"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770020949237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1770020950160,"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770020949237\/revisions\/1770020950160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1770020949237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1770020949237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labkombis.politala.ac.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1770020949237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}